Ciasto gruszkowe z kruszonką: Przepis na pyszny deser
Ciasto gruszkowe z kruszonką to klasyka wśród domowych wypieków, która łączy w sobie delikatność ciasta, słodycz dojrzałych gruszek oraz chrupkość kruszonki. To idealny deser na każdą okazję – od rodzinnych spotkań po weekendowe popołudnia przy kawie. Jego przygotowanie jest proste, a efekt końcowy zawsze imponujący. Oto jak zrobić pyszne ciasto gruszkowe z kruszonką, które z pewnością zachwyci każdego smakosza.
Składniki:
Na ciasto:
- 200 g masła w temperaturze pokojowej
- 200 g cukru
- 3 jajka
- 250 g mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 100 ml mleka
- 4-5 dojrzałych gruszek
Na kruszonkę:
- 100 g mąki pszennej
- 50 g cukru
- 50 g masła
- 1 łyżeczka cynamonu (opcjonalnie)
Przygotowanie:
- Przygotowanie gruszek:
- Gruszki umyj, obierz i usuń gniazda nasienne. Pokrój je na cienkie plasterki lub małe kawałki, w zależności od preferencji. Jeśli gruszki są bardzo soczyste, odsącz je na chwilę na papierowym ręczniku, aby nadmiar soku nie wpłynął na konsystencję ciasta.
- Przygotowanie ciasta:
- W dużej misce ubij masło z cukrem na puszystą, jasną masę. Możesz użyć miksera na średnich obrotach.
- Dodawaj po jednym jajku, dokładnie miksując po każdym dodaniu. Następnie wlej ekstrakt waniliowy.
- W osobnej misce przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia. Stopniowo dodawaj suche składniki do masy maślanej, na przemian z mlekiem. Mieszaj do momentu, aż wszystkie składniki się połączą i masa będzie gładka.
- Przełóż ciasto do wysmarowanej tłuszczem i wyłożonej papierem do pieczenia formy o wymiarach około 24×24 cm. Rozłóż równomiernie pokrojone gruszki na wierzchu ciasta.
- Przygotowanie kruszonki:
- W misce połącz mąkę, cukier i cynamon. Dodaj pokrojone na kawałki masło. Rozcieraj składniki palcami lub użyj miksera, aż uzyskasz kruszonkę o grudkowatej konsystencji.
- Rozsyp kruszonkę równomiernie na wierzchu ciasta z gruszkami.
- Pieczenie:
- Nagrzej piekarnik do 180°C (350°F). Wstaw formę do nagrzanego piekarnika i piecz przez 40-45 minut, aż ciasto stanie się złociste, a wbity w środek patyczek wyjdzie suchy. Wierzch ciasta powinien być równomiernie przypieczony i chrupiący.
- Podanie:
- Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i odstaw do całkowitego wystudzenia na kratce. Możesz posypać je cukrem pudrem przed podaniem, jeśli lubisz.
- Ciasto gruszkowe z kruszonką smakuje doskonale zarówno na ciepło, jak i w temperaturze pokojowej. Serwuj je z filiżanką kawy, herbaty lub jako deser po obiedzie.
Wskazówki:
- Aby uzyskać bardziej intensywny smak gruszek, możesz dodać do ciasta łyżeczkę cynamonu lub imbiru.
- Jeśli chcesz, aby ciasto miało bardziej wilgotną strukturę, dodaj do masy ciasta łyżkę jogurtu naturalnego.
Ciasto gruszkowe z kruszonką to wyjątkowy wypiek, który łączy w sobie prostotę z wyrafinowanym smakiem. Dzięki swojej uniwersalności i łatwości w przygotowaniu, z pewnością stanie się jednym z ulubionych deserów w Twoim domu. Smacznego!